EONOLOGIE ET GASTRONOMIE
Vins et gastronomie Monregalese
Vins et gastronomie des Monregalese – manger est une expérience Le Monregalese n’est pas seulement un régal visuel et auditif; vos autres sens peuvent également sentir, goûter et percevoir au cours de ce voyage. L’expérience de manger, comme nous en avons l’habitude, se déroule à table, au restaurant avec un plat préparé par un chef […]
Les grands fromages de la région Monregalese
Les fromages Monregalais entre Raschera, Murazzano, Bra et tomes : une tradition qui se transmet depuis des siècles Les fromages, parmi les principaux aliments de la tradition paysanne, produits fortement liés au territoire, qui connotent son identité de manière profonde.Peut-être que comme les vins, les fromages, peuvent nous dévoiler, grâce à leurs formes, leurs couleurs, […]
MOROZZO, LE ROI CHAPON
Vu du ciel, Morozzo ressemble à une baleine, qui nage dans la mer verte de la plaine, avec la route départementale qui le traverse comme une épine dorsale. Les origines de ce village se perdent dans l’histoire la plus ancienne, des ligures aux romains. Dans le Musée Civique de Cuneo quelques témoignages sont précieusement conservés. […]
LA FOIRE DU BOEUF GRAS
Du Moyen Âge à nos jours, une passerelle des excellences de l’élevage piémontais Six heures du matin. Le soleil n’est pas encore levé à l’horizon derrière les collines, qu’il y a déjà la queue devant la porte des restaurants de Carrù. C’est le deuxième jeudi avant Noël, et comme depuis maintenant cinq siècles, le pays […]
Dogliani, un nom qui rappelle le vin
Le vin rouge est tellement enraciné dans la tradition productive de Dogliani que le vin rouge de toutes ces collines, patrie du Dolcetto, a adopté comme dénomination le nom du village. Dogliani, un nom qui rappelle le vin Dolcetto “Docg” Ce qu’on ne voit pas sur la table, devant un bon verre de ce vin […]
